SPRUITJES À LONNY

6 ons spruitjes
2½ ons kipfilet
1 pakje kokosmelk
1 theelepel sambal oelek
3 sjalotjes (kan je ook wel weglaten)
3 tenen knoflook
½ theelepel laos of gember
1 eetlepel mosterd
zout

Spruitjes apart even kort koken. (De grote halveren.)
Daarna alles samen in de wok, en voorzichtig laten stoven tot de spruitjes helemaal gaar zijn, en de saus is ingedampt. Ev. tijdelijk nog wat water erbij.

Als je vegetarisch bent kan dit ook wel zonder kip. Het is dan toch nog heel lekker, maar heb je dan genoeg?