GROENTENSOEP

2 broccoli
2 selderijknollen
1½ pak diepvries spinazie
1 paksoy (desgewenst)
6 knoflooktenen
200 gram boter of ghee
1 pakje roomkaas
minstens 5 laurierbladen
beetje azijn
peper
Vogelkruiden (veel)

De selderijknollen in blokjes van 1 cm snijden, de rest gewoon snijden.
De knoflook zachtjes smoren, en daarna alle groenten er bij koken, in weinig water. De laurierbladen meekoken.
(Je kan de helft van de selderijblokjes apart koken en die na het mixen bij de rest doen, om leuke stukjes in je soep te krijgen.)
Als de groenten zacht is, en de spinazie ontdooid en doorgewarmd, alles samen in de mixer met de roomkaas en de kruiden.

Deze hoeveelheid is goed voor 6 tweepersoons porties. (Elk éen soeplepel)