BROCCOLI OVENSCHOTEL

Helemaal van tevoren klaar te maken.

1 grote struik broccoli
2 eieren
125 cc slagroom
100 gram jonge kaas blokjes
40 gram amandelmeel
1 eetlepel mosterd
zout
zwarte peper
parmezaanse kaas

Broccoli in roosjes. Steel goed schillen, en in stukjes.
De stukjes 10 minuten koken met zout, de roosjes er na 5 minuten pas bij doen. Laten uitlekken.
Broccoli in ovenschaal, en overgieten met alles behalve de kaasblokjes, want die heb je er al opgelegd.
Bestrooien met parmezaanse kaas, en 20 à 25 minuten in oven van 200 graden.