AMANDEL CRUMBLE

Lekker door de yoghurt of met wat fruit.

Ingrediënten:
250 gram amandelmeel
1 el kokosmeel
1/2 tl bakpoeder
125 ml kokosmelk
2 dopjes vanille
klein beetje zout

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe alle droge ingrediënten in een kom en roer het goed door elkaar.
Doe de kokosmelk en vanille erbij en roer het weer goed door.
Het wordt een vrij plakkerig beslag.

Verkruimel het vochtige beslag op een bakplaat met bakpapier, probeer het zo klein mogelijk te verdelen.

Over voorverwarmen op 160 graden.
8 minuten bakken, daarna nog eens verder verkruimelen, en weer 8 minuten bakken, of tot het lichtbruin is.