KAASKROKETTEN (of koekjes)
Je moet ze koud eten.
Voor 6 koekjes:

40 gram pecangruis
70 gram geraspte oude kaas
20 gram parmezaanse kaas
2 eieren
zwarte peper
beetje vogelkruiden
knoflookpoeder

Dit is genoeg voor zes koekjes.
Koekjes in koekenpan langzaam licht bruin bakken, (stand 5), 5 minuten aan elke kant.
Dan op elk koekje een plak kaas leggen, en wat pecangruis. Deksel op de pan, en nog een paarminuten op bv. stand 4 verwarmen, tot de kaas smelt. Noten aandrukken.

Daarna af laten koelen, zodat ze stevig worden, en koud eten.
De hele keuken stinkt er na afloop naar, dus voor bezoek kan je ze beter een dag tevoren maken.